さて、すっかり夏本番！！
日本一暑い街とか、いや本当は日本二暑い街とか、
言われております、ここ前橋から今月も開運スプーンレシピをお送りしますよ！
さて、今月も夏バテしないようにしっかり美味しい物を食べましょうね☆
ということで、西さんの2012こよみをチェック！
8月の旬の食材は。
【果実】
・スイカ
・なし
・ぶどう
・いちじく
・桃
【魚介】
・アユ
・カンパチ
・真イワシ
・スルメイカ
・カマス
【野菜】
・カボチャ
・ししとう
・レタス
・ミョウガ
・枝豆
さてさて、今月は何にしましょう♪
どうしても、野菜好きなわたしはついつい野菜に目が行ってしまうのですが、
好きな野菜ベスト５に入る、カボチャがあるんじゃあ、もうカボチャで決定ですよ！！
（他の４つはおいおい発表）
何気なく、スタッフ君に今月、カボチャにしようかなーと言ってみたところ、
あまり賛同を得なかったですが、
カボチャ好きなので、強行突破でカボチャに決定☆（ごめんよ。。。）
冷やすだけで出来るカンタンなプリンにしてみましょう♪
それでは、材料から
【材料】（100ccのカップ約4個分くらい）
・カボチャ 200g
・豆乳 100ml
・生クリーム 100ml
・とうきび砂糖 15g
・粉ゼラチン 5g
【作り方】
１．カボチャの皮をむいて2cm角くらいに切る
２．飾りように少しだけ残しておいて、耐熱ボウルにかぼちゃとヒタヒタのお水を入れ、レンジで5分チンする
３．飾り用コロコロは5mm角くらいに切って、別に耐熱ボウルに水を入れ1分くらいチンします
４．チンしたかぼちゃの水を捨てて（熱湯に注意！！）、マッシャーでつぶす
５．とうきび砂糖、豆乳、生クリームを加えて混ぜる
（カロリーカットしたい方は、ダイエット甘味料を、生クリーム100mlをなくし豆乳200mlで！）
６．熱湯で溶かしたゼラチンを加え、よく混ざったら、カップにつぎ分けて、荒熱をとります
７．飾り用のコロコロカボチャをトッピングして冷蔵庫で冷やします
こんな感じ♪
お好みで黒糖のシロップなんかを合わせてみて！
沖縄の黒糖シロップと、さんぴん茶。
南の島をイメージして、すっかり、夏モードでございます。
ではでは、みなさんの感想を！
●スズキくん
かぼちゃは苦手だったのであまり気が進まなかったのですが・・・
それが、食べてみるとビックリ。全然平気。っていうか美味い。
ただの食わず嫌いだったのかな（かぼちゃの煮物はまだダメそうだけど）。
食べられるものが増えて一つオトナになった気がします。
黒糖シロップも良い感じでした。
●岡田さん
甘すぎず、まろやかで素朴な食感。
黒糖の餡をかけて食べてもみたけど、
餡のコンディションによって、
合う合わないが大きく変わるね。
かぼちゃの香りがしっかり出せると
濃厚感と相まって良い感じに仕上がりますな。
今月のスプーンはこれ。
お誕生日にお友達からいただいたデザートスプーン。
木目がキレイ！
では、最後に西さんの開運アドバイスです！
★Jr.さんからの開運ポイント★
今月のレシピのポイントは、
『変化』
です。
素材そのままではなく、
加工し、質感や形状を変化をさせた調理が吉。
・パン
・豆腐
・チーズ
などは、加工を経て、元とは異なるものに変わっています。
そういうのを、食材として取り入れるのも吉。
で、上記を踏まえて。
・カボチャ（旬）
・豆乳
あたりは、バッチリの構成要素だし、
変化の調理法も良いと思います。
少し遊び心を加えて、色々な形の製氷皿を利用して、
色々な形の変化を楽しんでみても、さらに運は良くなると思います。
□○△を縦に並べて串に刺して、
ちびたのおでん的演出をしても格好良いし。
色々と『変化』のアイデアを広げてみて下さい。
それでは☆
ありがとうございます！
□○△を縦に並べて串に刺したりしたら、楽しそう！
夏休み中のお子様も喜びそうですね。
ぜひ、作ってみてください♪
監修：(有)西企画 西敏央
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写真／文：寺居和美
