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Vol.10 「お外で食べよう!」
2012.04.27


みなさーん、お花見しましたか?

まだ、肌寒い日もありますが、
だんだんと春らしい気候になってきましたね。

せっかくだから、外、行きませんか?
ふふふ


さて、今月もアコさんと一緒に、
西さんの2012こよみを開いてみますよ♪

5月の旬の食材は。

【果実】
・メロン
・マンゴー
・夏みかん

【魚介】
・初鰹
・キビナゴ
・イサキ
・カレイ
・タコ

【野菜】
・ふき
・そら豆
・アスパラガス
・サヤインゲン
・新たまねぎ
・新じゃが

わたしの大好きなそら豆の季節が来ましたよ~♪
新たま、新じゃがも!

新たま、新じゃがって言ったらもうポテトサラダしかいでしょ~。
そして、今までこのレシピでは登場していない、タコさんにも登場して頂きましょう。

さらに、西さんのオススメが「白いライスボール」!!

わー、もうこれで決まりですね!

「そら豆と新じゃが新たまのポテトサラダ」と「タコの唐揚げ」で行きましょう♪
デザートは夏みかんでね!


では、材料から



【材料】(約4人分)
・新じゃが 4個
・新たまねぎ 2個
・そら豆 5房
・マヨネーズ
・塩
・コショウ
・マスタード


【作り方】
1.新じゃがは皮をむいて、火が通りやすいように適当に切り、茹でます
2.そら豆はさやから出して、2分ほど塩ゆでしておきます
3.新たまねぎはスライスしておく
4.新じゃがをボールに入れ、マッシャーでつぶします
  じゃがいもの食感を残して、軽くつぶす程度で
5.そこに、塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードで味付けして、
  玉ねぎをくわえます
6.お皿にサニーレタス、トマトなどと一緒に盛り付けし、仕上げにそら豆をのせて完成

続いて、タコの唐揚げ!

【材料】
・タコの足
・生姜
・にんにく
・酒
・醤油
・片栗粉

【作り方】
1.タコの足を一口サイズに切って、味が染み込みやすいように、少し切り込みを入れます
2.ボールにタコの足を入れ、すりおろした生姜とにんにく、お酒を加え揉みこむ
3.味が染み込むように30分くらい置く
4.タコの足に、片栗粉をまぶして、油で揚げる
5.緑の野菜と一緒に盛り付けて完成


あ、おにぎりの作り方は大丈夫ですよね?(笑)
今年のおにぎりのポイントは丸!まんまるですよ!

こんな感じ!!





まんまる!!(笑)
作ったおいしいもの持って、みんなでわいわい、近所の公園に行きました。
事務所から、徒歩3分?くらいかな~。
お盆にお皿ならべて、てくてく歩いて行きました♪


じゃ、みなさん、お疲れ様でーーーす!
オールフリーでかんばーーい♪









アコさんの力作!!



今月のスプーンはコレ!

以前、開運スプーンレシピで登場してくれた、チャーリーちゃん(女子)が、
韓国に行ったときにおみやげにと、買って来てくれたスプーンです。

とても使いやすいので、自分で韓国に行った時に、同じのを買って来ちゃうくらい気に入ってます!!


ってことで、えーと。
みなさんに感想聞いておくの忘れちゃいました!(笑)

ポイントは、ポテサラにマスタードです。
アコさん家ではいつもマスタードなしだそうですが、
わたしはマスタード入りが好きなので、今回はマスタード入りにしてもらいました♪
卵焼きや、きゅうりの生姜漬けなど、アコさんが作ってきてくれたサイドメニューで、
色鮮やかで楽しいピクニックになりました!
みなさんもぜひ、お昼休みの1時間、ほっと一息、外で食べよう♪

では、最後に西さんの開運アドバイスです!

★Jr.さんからの開運ポイント★
2012年5月のレシピのポイントは、

1.お米
2.和の要素
3.丸

の組み合わせ。

ということで、日本人のソウルフード『おにぎり』を、
うまくアレンジできると素敵。

おにぎりの形に関しては、三角やタル型など、
ご家庭によって様々な家訓・伝統があるでしょうが、
今回は『丸』か『球』がオススメ。

付け合せのおかずや中の具材などに、
旬の素材を盛り込めたらなお運が良くなりそう。

その点、今回のスプーンレシピは、

・タコ
・そら豆
・新たま
・新じゃがいも
・夏みかん

と、旬のもの尽くしで非の打ち所なし。

ポテトサラダの『白』も良い感じ。
(白は2012年のラッキーカラー)。

晴れた日のランチに、お弁当を持って、
太陽の下、おにぎり食べられたら、
すごく良い運のエネルギー補給になると思います。

それでは☆


ありがとうございます!
5月はお天道様の下でおにぎりですね♪

それでは、5月も美味しい旬の食材で元気に行きましょう!!



監修:(有)西企画 西敏央
Jr.の裏お気楽.com ~全ては素敵な偶然の必然~は、こちら↓
http://blog.livedoor.jp/junior24/


写真:寺居和美/岡田ジュン 文:寺居和美 お料理:アコさん

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